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靈壽縣橫山湖鳙魚
靈壽縣橫山嶺水庫位于靈壽縣城北35公里處,現(xiàn)有面積14000畝。靈壽縣是石家莊市水產(chǎn)大縣,而橫山嶺水庫又是靈壽縣漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)之一。特別是其生產(chǎn)的“橫山湖”牌野生鳙魚最受人們歡迎。
鳙魚俗名胖頭魚,主要以浮游動(dòng)物為食,體態(tài)特征是頭大而肥,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,此魚因營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,口感爽滑而深受人們的青睞。